Ysios Finca El Nogal

En un viñedo de 1,3 hectáreas plantado en 1960 en Elvillar nace la materia prima con la que se elabora Ysios Finca El Nogal, un vino con D.O. Ca. Rioja y certificación de Viñedo Singular producido a pequeña escala para controlar hasta el más mínimo detalle en el proceso, combinando métodos artesanales y tecnología avanzada.
 
Con este nuevo vino, Bodegas Ysios ha tratado de capturar la expresión más singular del terroir de rioja alavesa a través de una conexión con el terruño y la filosofía de viticultura a microescala, apostando por una elaboración tradicional cuyo reflejo son vinos excepcionales que expresan la identidad de La Rioja. En opinión de Clara Canals, enóloga de Ysios, “rendimos un homenaje a la tradición de la región, sin dejar de explorar nuevas ideas para obtener un estilo de vino de Rioja contemporáneo”.
 
Es un vino de autor que no renuncia a los métodos tradicionales de elaboración, como por ejemplo el uso de caballos con el fin de proteger el suelo o procesos de elaboración propios muy especiales, con el cuidado de la tierra siempre en la mente. Además, la bodega está muy vinculada al mundo del arte, y su edificio principal es una joya icónica ideada y firmada por Calatrava.
 
La certificación de Viñedo Singular hace único a este vino, y es una de las primeras bodegas en obtenerlo gracias a su extensión geográfica donde el viñedo y las uvas cultivadas se han aislado por su superioridad. La ubicación, altura (a 570 metros sobre el nivel del mar) y clima marcan la diferencia en la producción de las uvas 100% tempranillo, recogidas en vendimia natural en cajas de 10 kilos. Tras una cuidada selección, se procede a una maceración pre-fermentativa y fermentación en depósito de madera abierto, con suaves bazuqueos durante 14 días, y un envejecimiento de 20 meses en barricas francesas de 225 litros.
 
Nota de cata:
• Vista: Profundo color rojo picota granate de capa alta.
• Nariz: Complejo e intenso, con recuerdos de cassis, ciruela, moras, tinta china, regaliz, café tostado y especias.
• Boca: En el paladar el vino es jugoso, amplio y estructurado, con toques de fruta de bosque, ciruela negra, mora, granos de café tostados. Vino con gran persistencia y un largo final lleno de matices.
 
Este vino de alta expresión se encuentra disponible en Club Envero y vinotecas especializadas a un precio recomendado de 60 euros. Más información en https://www.bodegasysios.com/