Con el objetivo de acercar la cocina de los mejores restaurantes instalados en hoteles madrileños de cuatro y cinco estrellas, la octava edición de Hotel Tapa Tour es una interesante propuesta gastronómica para degustar originales platos en pequeño formato, maridados con los mejores vinos de la D.O. Ribera del Duero y la D.O. Cava.
En esta edición participan 24 grandes hoteles de Madrid, que han preparado una selección de tapas para degustar durante estos días y que los aficionados a la gastronomía puedan conocer estos restaurantes. Hotel Tapa Tour quiere romper el hielo y que la gente visite estos hoteles con un plan informal, asequible y muy apetecible, en una ruta de tapas de autor en entornos únicos.
Es la excusa perfecta para conocer la cocina de los grandes hoteles, donde desarrollan sus propuestas gastronómicas grandes chefs con estrella Michelin como Dani García (Four Seasons), Quique Dacosta (Mandarin Oriental Ritz), Jesús Sánchez (Rosewood Villa Magna), Eneko Atxa (Radisson Red Madrid) o Ramón Freixa (The Principal).
No es necesaria reserva previa para disfrutar la experiencia de Hotel Tapa Tour, del 14 al 24 de septiembre, dentro del horario establecido por cada hotel participante. Es un buen plan para disfrutarlo en pareja, con los amigos o en familia, donde el público diseña su propio itinerario. En total son 24 hoteles, con 80 tapas diferentes.
Hay ocho rutas creadas en las zonas donde están los hoteles participantes. Ruta 1, Plaza de España, con el Hotel Riu Plaza de España. Ruta 2, Centro I: Four Seasons Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, The Westin Palace Madrid y Mandarin Oriental Ritz Madrid. Ruta 3, Centro II: UMusic Hotel Madrid, NH Collection Palacio de Tepa, CoolRooms Palacio de Atocha. Ruta 4, Atocha: Radisson Red Madrid, NH Nacional, Hard Rock Hotel Madrid. Ruta 5, Chueca/Chamberí: The Principal Madrid, URSO Hotel & Spa, Hotel Orfila. Ruta 6, Salamanca I: Bless Hotel Madrid, VP Jardín de Recoletos, Hospes Puerta de Alcalá. Ruta 7, Salamanca II: Barceló Emperatriz, Heritage Madrid Hotel, Hotel Puerta América. Ruta 8, Castellana: Hyatt Regency Hesperia Madrid, Canopy by Hilton Madrid Castellana.
Además de las ocho rutas sugeridas, elaboradas con un criterio territorial, la novedad de la octava edición de Hotel Tapa Tour es la fórmula ‘in-house’, una experiencia inédita para conocer los cuatro espacios gastronómicos del hotel Rosewood Villa Magna. Ya dimos detalles a nuestros lectores hace unos días de este tour guiado de dos horas que incluye cuatro tapas de autor (50 euros/persona), empezando en el Restaurante Amós de Jesús Sánchez, donde se puede degustar una versión del tradicional matrimonio de anchoas, después un Flamenquín de ibéricos en el restaurante Las Brasas de Castellana, una Croqueta de Txangurro en Tarde’O, y de postre una Mini Pavlova de higos y moras en Flor y Nata. Esta experiencia requiere reserva previa, y comienza a las 20 horas.
El público podrá votar las mejores tapas en un concurso que tiene cuatro categorías. En la categoría de Premios Nacionales, todos los establecimientos participantes en Hotel Tapa Tour Madrid competirán por el Premio “Tapa Alimentos de España”, patrocinado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Además del premio a la mejor tapa, los candidatos también se diputarán los premios a mejor“Maridaje D.O. Ribera del Duero” y mejor “Maridaje D.O. Cava. Los 6finalistas (2 de Madrid, 2 de Barcelona y 2 de otras localidades españolas) defenderán sus propuestas ante el jurado de la Final, que se celebrará el lunes 25 de septiembre en el Gran Hotel Inglés de Madrid. En la categoría de Premios Especiales, otorgados a los hoteles madrileños, los participantes se diputarán el Premio Cointreau a la “Mejor Tapa Dulce” y el Premio del Público a la “Mejor Experiencia” de Hotel Tapa Tour Madrid. Más información en https://hoteltapatour.com/