El chef malagueño José Carlos García ha inaugurado este mes de agosto su nueva terraza como embajador de Laurent-Perrier en Málaga, un espacio en el que los clientes podrán disfrutar diferentes bocados de su gastronomía con Estrella Michelin junto a las grandes referencias de champán de la Maison francesa.
Como apasionado de la despensa local, el chef malagueño apuesta por la Maison francesa a la que une su cocina, basada en el kilómetro cero y el recetario tradicional andaluz. En la terraza, con vistas al puerto de Málaga, se ha preparado una carta con diferentes bocados de su cocina, como el caviar en flor, la ostra natural, las quisquillas con zumo de pimiento y yogur, el caviar Amur Beluga y una selección de quesos malagueños.
Un picoteo que se podrá maridar con una copa o botella de champán Laurent-Perrier Brut La Cuvée, Laurent-Perrier Cuvée Rosé, Laurent-Perrier BrutMillésimé 2015, Laurent-Perrier Blanc de Blancs - BrutNature, Laurent-Perrier Grand SiècleIteración N°26 y Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004.
La terraza, abierta al exterior y con maravillosas vistas al Mediterráneo, es un espacio privilegiado en el puerto de Málaga, situado junto a la singular Capilla de la Virgen del Carmen, frente al amarre de los yates de lujo y con el telón de fondo monumental de La Alcazaba y la Catedral.
José Carlos García afronta esta apertura con mucha ilusión, pues “esta colaboración supone un sueño cumplido. Con el nuevo espacio pretendemos seducir a los clientes que quieren conocer el restaurante a través de nuestra terraza, y de una manera más informal, con un picoteo y un magnífico champán. Laurent-Perrier es una firma extraordinaria y el mejor compañero en este proyecto”.