La compañía que preside Carlos Moro ha presentado su renovada Bodega, que ha sido objeto durante los últimos cinco años de la renovación más ambiciosa de la historia, con una inversión que supera los 10 millones de euros. Al acto de inauguración asistieron el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco y el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, destacando la apuesta innovadora y sostenible de la marca para afrontar el futuro.
El proyecto de renovación integral acometido en los últimos cinco años se denomina ‘Matarromera Esencia’, una manera de adaptarse al futuro de manera sostenible y fiel a los criterios de elaboración cualitativa que han consolidado a la marca como una de las más destacadas del concierto internacional vitivinícola.
Para el empresario y bodeguero Carlos Moro, “se trata de la apuesta más ambiciosa de la historia de Matarromera y es el fruto de la constante búsqueda por la excelencia. Creemos que un futuro mejor es posible y por ello queremos elaborar productos de la más alta calidad y atendiendo siempre a unos criterios de sostenibilidad y responsabilidad a lo largo de nuestra cadena de valor”.
El nuevo complejo destaca por su estilo château en el que la Bodega queda rodeada por veinte hectáreas de viñedo. Se ha edificado una nueva nave en la parte lateral de la construcción principal, de la misma superficie, sin que la fachada principal experimente cambios. En total, la parcela presenta una superficie construida cercana a los 11.000 metros cuadrados. El edificio original de la Bodega también se ha actualizado por completo, renovando suelos, techos, instalaciones y dotándose de un moderno sistema de iluminación led. El proyecto aporta mejoras en la seguridad vial y en los accesos logísticos con la finalidad de facilitar el tránsito de vehículos.
La gestión de la energía de Matarromera para reducir costes y mejorar el desempeño energético, fruto de su apuesta por la sostenibilidad, es otra de las claves. Además, ha sido prioridad introducir la Bodega en la industria 4.0 mediante un sistema integral de gestión que permite el análisis masivo de datos para poder optimizar los procesos productivos, mejorar la eficiencia productiva.
Gracias a la ampliación de fotovoltaicas en cubierta y en el nuevo parking con placas fotovoltaicas bifaciales, se satisface la necesidad energética de la Bodega durante el día. El parking cuenta con varios puntos de recarga eléctrica de alta velocidad. Hay otras novedades tanto en espacios exteriores e interiores como ‘La Plaza de la Balconada’, ‘El Jardín Varietal’ o la ‘Sala de los Insignes’ que han sido diseñados para divulgar el mundo del vino desde un punto de vista lúdico para el disfrute de todas las experiencias enoturísticas. Más información en www.matarromera.es