En la Plaza de San Miguel, a unos pasos de la Plaza Mayor de Madrid, Carrasco Ibéricos abre un puesto donde el producto ibérico de calidad es el protagonista a cualquier hora del día, un entorno excepcional que se ha convertido en un referente de las rutas gastronómicas de la capital.
Esta empresa, con más de 125 años de tradición a lo largo de tres generaciones en la localidad salamantina de Guijuelo, elabora los mejores jamones y embutidos ibéricos de calidad en un entorno excepcional que ya tuvimos ocasión de visitar con motivo de la presentación de una edición limitada con 60 meses de curación, una joya para todos los sentidos.
En su compromiso con la tradición y la excelencia, Carrasco Ibéricos ha dado el salto a la capital en un espacio de gran atractivo para los amantes de la gastronomía. En el puesto del Mercado de San Miguel, los visitantes tienen la oportunidad de degustar y adquirir una selección de productos que capturan la esencia del jamón ibérico de bellota, chorizo, salchichón y otros manjares ibéricos, al corte o por piezas.
Criados en las dehesas de Extremadura y curados con las características especiales de una localidad como Guijuelo, los productos de Carrasco Ibéricos apuntan hacia la alta gastronomía con sus procesos artesanos y el paso del tiempo para alcanzar el mejor sabor gracias a un exhaustivo control de calidad en una empresa de carácter familiar.
Visitar el Mercado de San Miguel se ha convertido en tendencia gastronómica, un espacio muy cuidado que tiene una variada oferta para los amantes de la buena comida y la cultura. Es un buen lugar para acudir antes o después de un espectáculo en la zona de Gran Vía, para reponer fuerzas tras un día de compras o para tomar unas raciones con el grupo de amigos.
El horario de apertura es muy amplio para dar un buen servicio durante todo el día, desde los más madrugadores que necesitan algo que llevarse a la boca a media mañana, los del aperitivo, o para cenas. Abre todos los días de 10 de la mañana a las 24 horas, excepto viernes y sábados que se amplía hasta las 01.00 horas. Más información en www.carrascoibericos.com