La bodega Eduardo Peña, reconocida por su dedicación a la excelencia vinícola en la Denominación de Origen Ribeiro, presenta LA VISTA 2022, un blanco de guarda que se erige como una opción inigualable para acompañar las celebraciones navideñas más especiales. Este vino gastronómico no solo destaca por su complejidad, sino también por la pasión y cuidado que imprime en cada botella.
El proceso de creación de LA VISTA 2022 comienza con una exigente selección de racimos de albariño y treixadura, buscando el momento óptimo de maduración. Tras la selección, las uvas se someten a una maceración minuciosa con nieve carbónica a 10°C, un paso esencial para extraer el máximo potencial aromático y estructural. El mosto fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente el vino reposa durante cinco meses en barricas de roble francés y húngaro, en un proceso que incluye el movimiento periódico sobre sus lías para ganar en complejidad y textura. El resultado final se afina con dos años de crianza en botella.
LA VISTA 2022 sorprende a la vista con un color amarillo verdoso limpio y brillante, mientras que en nariz despliega un abanico aromático donde destacan las notas cítricas, florales y de frutas tropicales, junto con matices balsámicos y recuerdos de panadería. En boca, es un vino de gran estructura, denso y glicérico, con una acidez vibrante que aporta frescura y equilibrio. Su persistencia en el paladar lo convierte en una opción versátil, perfecta para maridar con pescados al horno, carnes asadas o guisos de mar y montaña.
Desde su fundación en 2005, la bodega Eduardo Peña ha sabido sacar partido a su finca de ocho hectáreas situada en un enclave privilegiado de la provincia de Ourense. Los viñedos, dispuestos en una suave pendiente orientada al oeste, disfrutan de un suelo pedregoso y arenoso que otorga personalidad única a sus vinos. Además, sus instalaciones modernas y soterradas permiten una elaboración sostenible, optimizando las condiciones de conservación sin gasto energético adicional.
LA VISTA 2022, disponible por 28 euros, es la elección ideal para quienes buscan un vino blanco premium que transforme cualquier comida en una experiencia inolvidable. Más información en www.bodegaeduardopenha.es