Sus orígenes se remontan a 1860 y es considerada una de las pioneras en la Denominación de Origen Rías Baixas, y su fundador, Santiago Ruiz, es reconocido como el ‘padre del Albariño’. Con esta trayectoria, la bodega Santiago Ruiz es un referente y una garantía de calidad en cada uno de sus productos, incluidas las novedades más recientes, que llegan justo al inicio del verano con un toque refrescante, las añadas 2022 de Santiago Ruiz y Rosa Ruiz, los vinos más emblemáticos.
Santiago Ruiz es un coupage de las variedades esenciales de O Rosal, y Rosa Ruiz un monovarietal de Albariño que comenzó su andadura en 2015 al tomar el testigo la hija de Santiago para mantener la tradición familiar, dos vinos que evocan historias de viñedo, familia y legado para celebrar los mejores momentos del verano.
La añada 2022 de Santiago Ruiz está elaborada con cinco variedades autóctonas entre las que predomina el Albariño, seguida de Loureiro, Godello, Treixadura y Caiño Blanco procedentes de viñedos propios ubicados en la subzona de O Rosal, donde se practica una vendimia natural y sostenible para fomentar la conservación y el desarrollo de la flora y fauna nativa. Con estos elementos se obtiene un vino complejo, cuya crianza se lleva a cabo sobre sus propias lías y separada por variedades antes de realizar el coupage definitivo.
La emblemática etiqueta relata una historia familiar de hace más de medio siglo, y fue creada por Isabel Ruiz, hija mayor del patriarca. Ella dibujó un mapa para que los invitados a su boda pudieran llegar a la bodega de San Miguel de Tabagón, donde se celebraba el evento, y Santiago Ruiz decidió añadir este mapa a su vino, llegando hasta nuestros días.
Es un vino brillante con tonos verdosos, de aroma intenso, elegante y limpio. Al olerlo aparecen notas de fruta (manzana, compota y piel de naranja), florales y aromas balsámicos, típicos de la variedad Loureiro (laurel, hierba luisa) y anisados (hinojo, menta), con un pequeño recuerdo mineral. En boca volvemos a encontrar un vino complejo, bien estructurado, con cuerpo y equilibrado, con entrada golosa y unja acidez muy agradable. Está recomendado para acompañar arroces, pescado, marisco y comida asiática, a una temperatura de 10-11ºC. El precio de venta recomendado es de 14,95€.
En su novena añada, ROSA RUIZ 2022 es un vino especial, un Albariño en edición limitada de 10.200 botellas que supone un homenaje a la tradición de la bodega y a la hija del fundador, de quien toma el nombre. En 2014 se elaboró por primera vez este monovarietal que se sumaba a la marca Santiago Ruiz, reflejando el equilibrio entre tradición e innovación.
La etiqueta está cargada de significado y sentimiento, expresando la unión entre padre e hija. Inspirada en una foto que ambos tomaron en 1993 en la bodega en la que tanto compartieron juntos, tiene el color rojo como protagonista, el favorito de Rosa Ruiz, y es una invitación a cruzar la puerta de la bodega para disfrutar de los vinos.
A la vista destaca por su color amarillo brillante con ribetes dorados, mientras que en nariz es muy elegante, destacando los aromas intensos de fruta blanca (pera, manzana y nectarinas) envuelto en aromas florales. En boca es amplio, con una entrada muy equilibrada donde vuelven a hacer acto de presencia las frutas, siendo muy largo y con un excelente regusto. Marida con pescados, mariscos, patés, aves, arroces y postres de chocolate y frutas tropicales, servido a una temperatura de 10-11ºC. PVPR: 18,95€. Más información en www.bodegasantiagoruiz.com y venta en la tienda online de Bodegas LAN.