Ostras con champagne francés o caviar con auténtico vodka ruso son algunas de las propuestas de maridaje Premium que ofrece la carta de verano de la terraza Mood en el hotel The One Barcelona, el primer establecimiento 5 estrellas Gran Lujo de la cadena H10 ubicado en la esquina de las calles Pau Claris y Provença, una de las mejores zonas de la Ciudad Condal.
El lugar es único al estar situado en la última planta del hotel The One con vistas panorámicas de la ciudad que se extienden hasta el mar. Su zona de restauración consta de un espacio interior y otro exterior en la terraza, donde se pueden degustar los sabrosos platos confeccionados por el chef Miguel Muñoz e ideados para compartir en una mesa bajo el cielo estrellado de una noche de verano.
La carta incluye platos tradicionales como el ceviche Mood, el tataki de atún rojo de almadraba y el roll de de aguacate relleno de bogavante azul con salsa de coco, además de novedades como la ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de bonito y vinagreta a la catalana; el humus de garbanzos con pan papadum y pimentón ahumado de la Vera, o la mini hamburguesa de ternera con queso cheddar y cebolla caramelizada.
En el horno de leña se preparan a la brasa deliciosas brochetas en diferentes variedades –calamares y langostino con vinagreta de verduras; de butifarra catalana o pollo con salsa satay de cacahuetes-, sin olvidarse de la gamba roja carabinera brillante XXL o el pulpo con papas arrugadas y salsa de mojo picón.
Y para finalizar, postres refrescantes a base de espuma de yogur artesano con frutos rojos y crumble de vainilla, el pan con chocolate, sal y aceite o la selección de helados y sorbetes para quienes busquen algo más ligero. Más información en www.hotelstheone.com