El reconocido chef malagueño José Carlos García ha lanzado dos nuevas propuestas gastronómicas para la temporada de otoño e invierno 2024 en su restaurante ubicado en el Puerto de Málaga. Con un fuerte compromiso hacia los productos locales y el concepto de kilómetro cero, García fusiona la tradición culinaria andaluza con un toque de modernidad y vanguardia en cada uno de sus platos.
El menú más breve, denominado ‘Productos de estación y proximidad’, tiene un precio de 159,50 euros e incluye cinco aperitivos, cinco platos principales y dos postres. Para quienes deseen complementar la experiencia, se ofrece un maridaje opcional por 105 euros. Por otro lado, la propuesta más amplia, ‘José Carlos García 2024’, ofrece una experiencia aún más completa. Con siete aperitivos, siete platos principales y dos postres, este menú tiene un precio de 235,50 euros, con la posibilidad de añadir un maridaje superior por 138 euros.
Ambas propuestas comparten una serie de aperitivos, entre los que destacan el polvorón de pipas de girasol, el boquerón con pipirrana y mango, y la tartaleta de vieira con cítricos. Entre los platos principales, sobresalen la quisquilla con leche de tigre, las cigalas con foie gras y el pescado en salsa blanca. El menú más extenso añade delicias como el buñuelo con caviar, el cordero con batata y otros platos de autor. Para finalizar, los postres incluyen una combinación refrescante de dátiles con lima y albahaca, y unos tradicionales churros.
El chef malagueño afronta esta temporada con entusiasmo, destacando que “el otoño e invierno son épocas especialmente favorables para el turismo en la ciudad”. Además de los comensales habituales, se esperan numerosos eventos corporativos, lo que incrementa la actividad en su restaurante.
El restaurante José Carlos García, galardonado con una Estrella Michelin y Dos Soles Repsol, cuenta con diversos espacios para disfrutar de su oferta gastronómica, desde su terraza con vistas al Mediterráneo hasta su exclusiva mesa en la cocina, donde se puede observar de cerca el trabajo del chef y su equipo.
Para esta temporada, además, el restaurante ofrece bonos regalo personalizados para quienes deseen sorprender con una experiencia culinaria única. Más información y reservas en www.restaurantejcg.com