Blackhaus, el refente de ocio nocturno madrileño, prepara para la última noche del año una experiencia única en la que la elegancia, la gastronomía y la buena música serán los protagonistas. Como cada noche, Blackhaus cuidará cada detalle para convertir el 31 de diciembre en un día de ensueño, llenando la medianoche de magia para disfrutar de este momento inolvidable rodeado de familiares y amigos.
La cena de gala, por 150€/persona, tendrá lugar en el restaurante Garden, uno de los espacios más especiales de BlackHaus, su jardín encantado, con una decoración al más puro estilo neoyorkino, donde la mezcla de colores y la ecléctica combinación de mobiliario entre la espectacular vegetación, harán de éste el lugar perfecto para una velada tan especial.
Los asistentes disfrutarán del menú que el vanguardista chef Mario Higuero ha diseñado especialmente para esta ocasión. Para abrir boca sorprenderá con una Espuma de Carabineros con Esferas de Plancton, una Crema de Pularda con foie y cangrejos de cáscara blanda como primeros platos. A continuación, se servirán los exquisitos segundos que comenzarán con una deliciosa Corvina en Salsa de Almejas y Ostras con Espárrago blanco y huevo de codorniz a baja temperatura, y para terminar el sabroso Jarrete de Carrillera con espuma de patata trufada. Como colofón final un postre muy especial, el gran homenaje a las uvas y turrones con los que da buena suerte despedir el año: una Esfera de Chocolate con mousse de turrón. El broche de oro lo pone la mejor selección de vinos para maridar la cena: Marqués de Vargas reserva 2010 y Pazo San Mauro.
Viviremos juntos la magia de las campanadas con las tradicionales uvas y una copa de champan para brindar por todos los sueños que cumpliremos en 2017. Para celebrar el nuevo año con ilusión, BlackHaus ofrecerá una copa Premium y una noche mágica en la discoteca para que el nuevo año nos encuentre bailando al ritmo de la mejor música con los DJs residentes. Más información en www.blackhaus.es