Santa Gertrudis, el corazón palpitante de Ibiza, es un rincón donde la naturaleza y la autenticidad se encuentran en perfecta armonía. Este encantador pueblo de casas blancas y tiendas bohemias es también el hogar de uno de los destinos culinarios más destacados de la isla: Finca La Plaza, restaurante conocido por su ambiente tranquilo y acogedor, ofreciendo una gastronomía de alta calidad que captura la esencia mediterránea.
Gennaro Vitto, director de Food & Beverage de Island Hospitality, junto con el chef Sergio Cerdeñosa y su equipo, han creado un menú que es un verdadero viaje a los sabores locales. La propuesta culinaria de Finca La Plaza evoluciona con las estaciones, adaptándose a los aromas, sabores y texturas de cada temporada para ofrecer a los comensales una experiencia gastronómica única.
El nuevo menú, compuesto por entre 20 y 25 platos de autor, está diseñado para resaltar los ingredientes locales y las tradiciones culinarias de Ibiza. Platos icónicos como el Hot-Dog de costilla de cerdo ahumada se mantienen en la carta, mientras que nuevas creaciones como el pulpo a la parrilla con patatas y salsa de apio, y el Beef Wellington a La Finca, ya se perfilan como favoritos del público.
Para aquellos con un gusto por los postres, la nueva carta no decepciona. Incluye delicias como un clásico Tiramisú, ideal para compartir, un cremoso de queso con ganache, coulis de frambuesa y crujiente de chocolate, y un helado de avellana con crumble de haba tonka y crocante de paillete y avellana. Cada postre es una obra maestra diseñada para cerrar la experiencia culinaria con una nota dulce.
La bodega de Finca La Plaza es igualmente impresionante, con una selección de 180 referencias de vino cuidadosamente seleccionadas para acompañar cada plato a la perfección. Además, la variada oferta de cócteles es ideal para disfrutar tanto al atardecer como en una relajada sobremesa.
Para completar la experiencia, Finca La Plaza ofrece música en directo los martes, miércoles y jueves. Cada noche está dedicada a un estilo musical diferente:
- Martes con Saudade: los encantadores sonidos de la Bossa Nova, el Carnaval y la Samba interpretados por Tupac Peralta (flauta, percusión, voz) y Gui Oliveira (contrabajo, guitarra, voz), que traen la magia de Brasil a Ibiza.
- Miércoles con Tupac Peralta & Ibiza Balearic SoundClash: Una vibrante mezcla de ritmos tradicionales baleares y beats modernos que celebra la herencia musical de Ibiza con un toque contemporáneo.
- Jueves con Querencia Duo: Un dúo de guitarra y percusión especializado en flamenco, cuyas apasionadas actuaciones prometen una noche inolvidable.
La calidez, el encanto y la hospitalidad son los verdaderos ingredientes que hacen de Finca La Plaza un lugar especial. Cada detalle está pensado para que los comensales se sientan como en casa, creando un ambiente relajado y acogedor en el que disfrutar de una noche mágica en Ibiza. Con su combinación de excelente comida, vinos selectos y música en vivo, Finca La Plaza se consolida como un destino culinario imprescindible en la isla. Más información y reservas en www.fincalaplaza.com