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La experiencia enogastronómica creada por Bodegas Ysios y el restaurante Juan Carlos Ferrando para el mes de agosto destinada únicamente a 20 personas por día, combinando vinos de Rioja Alavesa, alta gastronomía y una de las bodegas más icónicas de la arquitectura contemporánea española.
Entre viñedos, arquitectura de autor y algunas de las referencias vinícolas más reconocidas de Rioja Alavesa nace The Lunch, una experiencia enogastronómica creada por Bodegas Ysios y el chef riojano Juan Carlos Ferrando. La propuesta, concebida exclusivamente para el mes de agosto, busca reunir a un reducido grupo de comensales alrededor de una única mesa en un entorno privilegiado.
Ubicada en el corazón de la Rioja Alavesa, la espectacular Bodegas Ysios se convierte en el escenario de una iniciativa que trasciende el concepto tradicional de maridaje. Aquí, el vino, la gastronomía, el paisaje y la arquitectura forman parte de una misma narrativa diseñada para disfrutarse sin prisas y con todos los sentidos.
La experiencia estará disponible de lunes a viernes durante agosto y contará con un aforo máximo de solo 20 personas al día. El objetivo es crear un ambiente íntimo y exclusivo donde cada detalle contribuya a reforzar la conexión entre los asistentes, el territorio y las creaciones que llegarán a la mesa.
El recorrido comenzará a las 12:00 horas con una bienvenida en la bodega y una visita diseñada para introducir a los participantes en el universo Ysios. Rodeados por la Sierra Cantabria y los viñedos que caracterizan esta zona, los invitados descubrirán la filosofía que hay detrás de cada vino antes de tomar asiento para el almuerzo.
A partir de ese momento, la gastronomía tomará el protagonismo. Juan Carlos Ferrando, al frente de su restaurante en Logroño, ha diseñado un menú exclusivo para la ocasión. Cada plato ha sido concebido para dialogar con una selección específica de vinos de Ysios, potenciando matices, aromas y texturas en una propuesta que busca expresar la identidad del territorio.
La cocina del chef destaca por una interpretación contemporánea de las tradiciones riojanas, vascas y francesas. Su apuesta por el producto de temporada, las elaboraciones precisas y una presentación sin artificios encaja de forma natural con la filosofía de la bodega, centrada en la autenticidad y la expresión del viñedo.
Uno de los aspectos más singulares de The Lunch es que parte de la experiencia permanecerá en secreto hasta el momento de vivirla. Los organizadores han optado por reservar algunas sorpresas para los asistentes, reforzando el carácter efímero y exclusivo de una propuesta que también podrá reservarse de forma íntegra para grupos privados que busquen una experiencia completamente personalizada. Precio: 250 euros por persona. Más información y reservas en https://ysios.juancarlosferrando.com/
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