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Elaborado con fermentación espontánea y una crianza de diez meses en barricas usadas, este vino combina Tempranillo, Albillo Mayor y Merlot para ofrecer una expresión fresca, equilibrada y contemporánea dentro de una denominación históricamente estructurada.
Explorar nuevas formas de interpretar el territorio sin perder la esencia define el espíritu de Pradorey El Mirón 2024, una propuesta que refleja la evolución de Ribera del Duero hacia estilos más frescos, accesibles y alineados con el gusto contemporáneo. Este lanzamiento se integra dentro de una corriente que busca ampliar los códigos tradicionales del vino.
La elaboración parte de una selección cuidada de uvas, como Tempranillo, Albillo Mayor y Merlot, procedentes de tres fincas propias: Hoyo Dornajo, Los Quemados y Valdelayegua. Estas parcelas, marcadas por condiciones climáticas exigentes como heladas y lluvias, aportan un carácter singular y una marcada personalidad al conjunto.
Uno de los pilares del proceso es la fermentación espontánea con levaduras autóctonas, una técnica que permite preservar la identidad de la fruta y reforzar el vínculo con el origen. Este enfoque de mínima intervención se traduce en un vino más auténtico, donde cada matiz responde al entorno del que procede.
Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza de diez meses en barricas usadas de roble francés, aportando estructura y complejidad sin enmascarar la frescura natural. El resultado es un equilibrio entre profundidad aromática y ligereza, pensado para quienes buscan vinos menos rígidos y más versátiles. Y en copa, destaca por su perfil accesible y su capacidad para adaptarse a distintos momentos de consumo.
El nombre hace referencia a una torreta situada entre las fincas de origen, conocida como ‘El Mirón’, donde anidan cigüeñas cada año. Este elemento simbólico conecta el vino con la idea de arraigo, observación y continuidad, trasladando esa narrativa también a su etiqueta.
Este nuevo enfoque permite reinterpretar el territorio desde una perspectiva más flexible, conectando con consumidores que valoran autenticidad, frescura y una experiencia menos convencional. Precio: 12 euros (botella 75 cl). Más información en www.pradorey.es
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