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Una de las bodegas más influyentes de Castilla y León conmemora medio siglo de trayectoria vitivinícola consolidando su liderazgo internacional desde un viñedo propio de 308 hectáreas, un hito que marca la evolución y el prestigio de los vinos blancos españoles.
El sector vitivinícola español vive un momento de madurez donde solo los proyectos con una visión clara logran trascender décadas. Cuatro años antes de fundarse la D.O. Rueda, nacía una bodega que estos días celebra medio siglo de historia con un legado del que se muestran orgullosos.
Y en este escenario de excelencia, la bodega celebró una gran fiesta en sus instalaciones de Rueda y posteriormente en el viñedo de la localidad vallisoletana de Pollo, a la que asistieron autoridades locales, clientes y prensa especializada, una jornada amenizada con música y buen vino en un día que la climatología respetó para disfrutar entre amigos.
Fernando Zaratiegui, director general de Bornos Vinos y Licores, grupo al que pertenece Palacio de Bornos, se encargó de dar la bienvenida a los asistentes y comento que “nuestra historia no puede separarse de la de Rueda, pues Palacio de Bornos forma parte del pequeño grupo de bodegas pioneras que crearon esta D.O., contribuyendo durante cinco décadas a definir la identidad y el prestigio de uno de los territorios vitivinícolas más reconocidos de España”.
Como colofón de la celebración tuvimos ocasión de conocer los detalles del lanzamiento del Gran Vino de Rueda Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández, que conmemora cinco décadas de dedicación, rindiendo un sincero homenaje a la evolución de una firma que redefinió los estándares de calidad en Castilla y León.
Esta trayectoria comercial y agrícola comenzó en el año 1976, cuatro años antes de que se estableciera de forma oficial la Denominación de Origen Rueda. Aquel carácter puramente visionario permitió a la bodega convertirse de inmediato en una de las firmas pioneras del territorio, participando activamente en la profunda metamorfosis del mercado del vino blanco nacional.
Durante este medio siglo de andadura, el proyecto ha liderado la modernización del campo castellano. Entre sus hitos históricos más célebres sobresale la introducción de la variedad Sauvignon Blanc en la comarca, un paso audaz que diversificó el perfil aromático de la región y abrió la puerta a elaboraciones internacionales de gran prestigio.
Asimismo, la empresa vitivinícola revolucionó las técnicas de cultivo locales al ser de las primeras en implementar los viñedos en espaldera, optimizando la maduración y la recogida mecánica. La búsqueda de nuevos horizontes también la llevó a ser la primera en comercializar vinos espumosos amparados por la D.O. Rueda, abriendo un mercado inédito.
La conmemoración de este aniversario se materializó recientemente en sus instalaciones centrales con un emotivo encuentro que reunió a diversas personalidades institucionales, críticos y prensa especializada. Los asistentes pudieron disfrutar de una experiencia exclusiva en los viñedos y un recorrido histórico que ensalzó el valor cultural y gastronómico acumulado por la marca a lo largo de este tiempo.
Actualmente, la firma gestiona 308 hectáreas de viñedo propio distribuidas estratégicamente entre los términos vallisoletanos de Rueda, Pollos y La Seca. En estas tierras se diseñan doce referencias que abarcan blancos, semidulces y frizzantes, logrando una sólida presencia internacional en más de 25 países que consolida su prestigio global en el sector.
El compromiso con el territorio constituye otro de los pilares maestros de su identidad corporativa actual. La explotación destaca por haber sido la primera bodega española en obtener la prestigiosa acreditación Ecomethod, gracias a una reducción drástica de su huella de carbono, un hito que sitúa a la comarca a la vanguardia ecológica mundial.
A este reconocimiento se suma el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, que avala la sostenibilidad económica, social y de gobernanza de la marca. La implantación del sistema Phytobac para el tratamiento biológico de residuos reafirma una filosofía enfocada en preservar el viñedo y el entorno natural para las próximas generaciones de viticultores. Más información en https://palaciodebornos.com/
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