Pago de Otazu Chardonnay 2023

La presentación de la nueva añada elaborada exclusivamente con uva Chardonnay, coincide con el rediseño de la etiqueta inspirada en la obra escultórica de Xavier Mascaró, donde se refleja la conexión entre vino, tierra y arte.

Bodegas Otazu da la bienvenida a la nueva cosecha de Pago de Otazu Chardonnay 2023 (D.O.P. Pago de Otazu), un vino que expresa la singularidad de su microclima y la influencia atlántica de su terroir. Esta presentación viene acompañada de una nueva etiqueta inspirada en las esculturas ‘Guardián I’ y ‘Guardián II’, del reconocido artista Xavier Mascaró, cuyas imponentes piezas custodian los viñedos de la bodega.

La actualización de la imagen del Pago de Otazu Chardonnay 2023 culmina el cambio estético que la bodega ha llevado a cabo en otros de sus vinos, como Pago de Otazu 2022 y Altar 2016. Este rediseño no solo refuerza su identidad visual, sino que también enfatiza la fusión entre tradición, innovación y arte contemporáneo.

Elaborado exclusivamente con uva Chardonnay, Pago de Otazu Chardonnay 2023 fue vendimiado manualmente en septiembre de 2023. Su proceso de vinificación combina la fermentación y posterior crianza en barricas de roble francés (80%) y depósitos de hormigón con forma ovoide (20%), en contacto con sus lías, lo que aporta complejidad y textura al vino.

Este chardonnay se distingue por su color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz, despliega una compleja paleta aromática con notas florales, cítricas y de fruta fresca, sobre un fondo especiado. En boca, se presenta elegante y largo, con una fina mineralidad que refleja la influencia atlántica del viñedo.

Gracias a su versatilidad gastronómica, este vino es el acompañante ideal para una amplia variedad de platos, incluyendo atún rojo, salmón, ceviche, sushi, mariscos, arroces, foie, jamón ibérico, quesos curados, pescados a la brasa y carnes blancas y rojas. Para una experiencia óptima, se recomienda servirlo entre 10°C y 12°C. La botella de 75 cl tiene un precio de 31 euros en la tienda online de Otazu.

Ubicada en Navarra, Otazu es una propiedad familiar que aúna siglos de tradición vitivinícola con una apuesta por el arte contemporáneo. Su colección permanente, que cuenta con más de 150 obras de arte, y su entorno natural único, dotan a la bodega de una identidad singular. Además, la bodega posee su propia denominación de origen protegida, D.O.P. Pago de Otazu.