Jardín de Recoletos se viste de Navidad

Con la llegada de la Navidad, el restaurante del hotel VP Jardín de Recoletos se engalana para recibir estas fechas tan entrañables con propuestas que te ayudarán a disfrutar de unas fiestas entrañables con amigos, familia o compañeros de trabajo. Son propuestas tanto para clientes alojados en el establecimiento madrileño –situado muy cerca de la Puerta de Alcalá y la ‘milla de oro’ de la calle Serrano, como para quienes quieran acercarse a disfrutar de sus propuestas gastronómicas.

Algunas de ellas son las que nos propone para la comida del Día de Navidad, un menú (por 40 €, todo incluido), que es una auténtico reclamo para aquellos que les gusta disfrutar de la buena  cocina. El mencionado menú nos abre el apetito con unas deliciosas Croquetas de ibérico, especialidad de la casa, que irán seguidas de una exquisita Degustación de jamón y queso, junto con fino Carpaccio de pulpo y olivas negras que cierra la parte de aperitivos. A continuación, se servirá un primer plato, Tosta de hortalizas asadas y foie caramelizado, que será el comienzo de una comida que como segundo plato el comensal se debatirá entre un Rodaballo con aceite de limón y parrillada de verduras o si se prefiere la opción más carnívora, se quedará sorprendido al probar el Solomillo con boletus acompañado  de  bacon confitado y crujiente de verduras.

Los que se reservan para el postre no quedarán decepcionados si completan esta comida con el Rulo de Piña con helado de vainilla y crema pastelera caramelizada a la que acompañará unas ricas tejas de almendras y dulces navideños servidos con cava. Todo ello regado por dos vinos excepcionales como son Canto Real (D.O. Rueda)  y Melquior Crianza (D.O. Rueda).

Pero si hay alguna fecha llena de magia e ilusión en Navidad esa es la festividad de Reyes en la que nos juntamos con amigos y la familia para relajarnos y disfrutar. Y qué mejor manera de hacerlo que celebrar una comida el día 6 de enero. Para ello, el hotel VP Jardín de Recoletos nos presenta un menú de Reyes (35 € todo incluido) que consiste en unas entradas de Tostas variadas, seguidas de una Degustación de jamón y queso, junto con un Tomate de perlas de búfala en vinagre.

Estos aperitivos preceden a un primer plato en el que los amantes del arroz están de suerte. Un sabroso Cuenco de arroz caldoso con carabineros no dejará indiferente al comensal que  deseará volver para degustarlo de nuevo. Como segundo plato las dos opciones crearán un dilema a los paladares universales, Lomitos de bacalao confitado con pil-pil de boletus o Trinchado de lomo con parmentier de mostaza en grano, y todo regado por los vinos recomendados para la ocasión incluidos en el menú. El postre cierra este espectáculo gastronómico con un exquisito y original “Bombón de leche frita” acompañado de cava y los tradicionales dulces navideños. En definitiva, toda una experiencia gourmet si lo que buscas es una comida navideña, distinta y creativa.