El diálogo entre creatividad y gastronomía encuentra una nueva expresión en una propuesta que traslada el museo al plato. A través de una colaboración inédita entre Four Seasons Hotel Madrid y el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, el arte deja de contemplarse únicamente con la mirada para convertirse en una experiencia sensorial completa. El escenario elegido es El Patio, el espacio gastronómico situado en el lobby del hotel, donde se presenta un menú exclusivo inspirado en el recorrido temático ‘Gastronomía’ del museo.
La experiencia comienza lejos de los fogones. A las 9:00 de la mañana, los participantes acceden al museo para disfrutar de una visita guiada privada a puerta cerrada, un privilegio reservado a muy pocos, que permite recorrer algunas de las obras más representativas del vínculo histórico entre arte y comida. Tras esta inmersión cultural, la propuesta se traslada al hotel a partir de las 12:00, momento en el que la narrativa pictórica se transforma en sabor.
El menú se articula en cuatro pases, cada uno inspirado en una obra concreta. El primer bocado, ‘Pasión de Ostras’, toma como referencia la obra Comiendo ostras (1665-1669) de Jacob Lucasz Ochtervelt. Una ostra fresca acompañada de melocotón encurtido y cilantro, maridada con un Bellini, evoca sensualidad y placer, tanto visual como gustativo.
El segundo pase, ‘El Carpaccio de la Condesa’, reinterpreta Joven caballero en un paisaje (1505) de Vittore Carpaccio mediante un carpaccio de res con vinagreta de palo cortado, mostaza Dijon y focaccia. El conjunto se acompaña de Embargo, un cóctel sin alcohol que refuerza la elegancia del plato y su conexión con la historia veneciana.
La experiencia da un giro contemporáneo con ‘El Especial de Nedick’s’, inspirado en la obra homónima de Richard Estes (1970). Aquí, la cultura pop y el fast food reinterpretado se expresan en una hamburguesa estilo hot dog con relish y patatas fritas, acompañada de una bebida a base de zumo de naranja reinventada con una mirada actual.
El cierre llega con ‘La Tentación de la Manzana’, una creación dulce basada en Adán y Eva (1507-1508) de Jan Gossaert. Una manzana dorada con interior de manzana verde y albahaca fresca, elaborada por el equipo de pastelería liderado por María José Parra, que dialoga con conceptos como deseo, belleza y simbolismo.
El precio de la experiencia completa para dos personas es de 825 euros, con reservas gestionadas a través de la conserjería del hotel, tanto para huéspedes como para público externo.
