El templo del buey llega al Meliá Palacio de los Duques

Los sabores más intensos de la alta cocina cárnica llegan al corazón de Madrid con El Capricho del chef José Gordón, una experiencia exclusiva de dos semanas, donde el fuego, el tiempo y la tradición se fusionan en menús irrepetibles.

Madrid vivirá una experiencia gastronómica única con la llegada de El Capricho de José Gordón al Palacio de los Duques Gran Meliá, del 5 al 19 de junio. Considerado el mejor restaurante de carne de buey del mundo, El Capricho traslada su esencia desde León al centro de la capital en una propuesta efímera que reunirá lujo, historia y alta cocina.

Este proyecto refuerza la apuesta de Gran Meliá por la excelencia culinaria, en una colaboración que acerca a los madrileños y visitantes el universo de José Gordón, chef, criador e investigador que ha elevado la carne de buey a la categoría de arte.

El restaurante Jardín de los Duques transformará por completo su carta para acoger dos menús degustación exclusivos que rinden homenaje al origen, la crianza en libertad, la maduración prolongada y el respeto absoluto por el producto.

El primero, el Menú Homenaje (190 euros/persona), propone 13 pases únicos, entre ellos el carpaccio de lomo bajo madurado 6 meses, el tuétano a la brasa con mantequilla de pimienta negra y la chuleta de buey selección José Gordón. Quienes deseen potenciar la experiencia pueden optar por el maridaje opcional de 80 €.

El segundo, el Menú Esencial (140 euros/persona), en 8 pases, condensa la filosofía de El Capricho con platos como el Steak Tartar de cadera, cecina gran reserva, raviolis caseros de pastrami y, por supuesto, la emblemática chuleta de buey. El maridaje, también opcional, tiene un coste de 60 €.

Las reservas ya están disponibles y la disponibilidad es limitada, lo que convierte esta iniciativa en una cita ineludible para los amantes de la carne y la alta gastronomía.

Ubicado entre la Plaza de Oriente y Gran Vía, el Palacio de los Duques Gran Meliá, inspirado en la obra de Velázquez y miembro de The Leading Hotels of the World, se convierte en el escenario perfecto para este evento. Sus espacios como el Jardín de los Duques o el Mirador de los Duques elevan aún más la experiencia.

Gran Meliá consolida así su posición como anfitrión de propuestas gastronómicas de primer nivel, dando protagonismo a los mejores chefs del país en entornos de valor histórico y cultural. Esta alianza con El Capricho no solo rinde culto a la mejor carne del mundo, sino que sitúa a Madrid como capital del sabor durante estas dos semanas irrepetibles. Las reservas ya están abiertas con disponibilidad limitada del 5 al 19 de junio, a través de este enlace.