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El Hyatt Regency Hesperia Madrid reinventa el ritual dominical con una experiencia gastronómica centrada en arroces elaborados al momento, precio cerrado de 40 euros con consumición incluida, en pleno Paseo de la Castellana y con servicio cinco estrellas exclusivo entorno.
Ciertos rituales no pasan de moda. Reunirse en torno a un arroz humeante, compartir conversación sin mirar el reloj y alargar la sobremesa forma parte del ADN gastronómico español. Bajo esa premisa nace el Domingo de Paella del Hyatt Regency Hesperia Madrid, una propuesta que traslada la tradición familiar al refinado entorno de un hotel urbano de lujo.
Lejos de sumarse al formato brunch internacional, la iniciativa reivindica la esencia de la mesa española: producto de calidad, recetas reconocibles y tiempo para disfrutar. El arroz se convierte en protagonista absoluto gracias a una estación de arroces preparados al momento, diseñada por los chefs ejecutivos Ana Peiró y Luis Miguel Muñoz Arroyo, quienes apuestan por elaboraciones cuidadas y materias primas seleccionadas.
Entre las variedades destacan la paella de jarrete, la paella de alcachofas, el arroz negro de chipirón y la clásica paella de marisco, todas acompañadas de aliolis artesanos de azafrán, perejil y ajo asado que aportan matices y personalidad propia a cada receta. La experiencia está concebida para degustar sin prisas, con reposiciones constantes y el punto exacto de cocción en cada servicio.
La propuesta se completa con una selección de entrantes que incluye salmorejo con juliana de jamón ibérico, estación de ensaladas personalizables y tabla de quesos nacionales, además de una oferta de postres donde brillan la tarta de queso, el bizcocho de zanahoria, el lemon pie, el cremoso de caramelo y vasos de fruta fresca. Todo ello por 40 euros por persona con una consumición incluida, una fórmula que equilibra alta gastronomía y accesibilidad.
Ubicado en el Paseo de la Castellana, el hotel refuerza así su posicionamiento como referente del lujo urbano en la capital. Sus 169 habitaciones -32 de ellas suites- plan en una escapada gastronómica completa. A ello se suma la presencia del asador Leña, proyecto del chef Dani García, y del exclusivo Smoked Room, distinguido con dos estrellas Michelin.
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