Cascada Marbella recupera su almuerzo

Reabre su servicio al mediodía durante el mes de junio, ofreciendo un menú de tres platos en un entorno natural privilegiado y manteniendo su propuesta gastronómica sostenible basada en productos locales y técnicas innovadoras.

Cascada Marbella da la bienvenida al verano recuperando su servicio de almuerzo durante todo el mes de junio, una noticia muy esperada por los amantes de la buena mesa en la Costa del Sol. El restaurante, situado en un enclave natural privilegiado, abre sus puertas de martes a domingo desde las 13:00 horas para quienes buscan disfrutar de una comida de negocios, un respiro tras una jornada de compras o, simplemente, un almuerzo relajado bajo el sol.

En su amplia terraza al aire libre, bañada de luz natural y con vistas a la serranía marbellí, los comensales pueden disfrutar de la calma y la belleza del entorno mientras degustan una propuesta gastronómica que combina técnicas tradicionales y vanguardistas.

Para celebrar este regreso, los chefs ejecutivos Jacques y Mathieu Lagarde han diseñado un apetecible menú de tres platos disponible entre semana, de martes a viernes, por un precio de 32 euros. Este menú incluye dos opciones para cada pase: como entrantes, ensalada fresca de tomate o espárragos a la parrilla con espuma de naranja; como platos principales, pollo portugués o velouté de calabaza con queso Boffard; y para cerrar, una irresistible Crème Brûlée infusionada con pino o un cremoso Arroz con Leche.

Las reservas ya están abiertas y el restaurante mantiene su servicio habitual de cenas para quienes deseen prolongar la experiencia. Además del menú del día, los comensales pueden optar por la carta o el exclusivo menú degustación Cascada.

Este menú degustación es una de las grandes apuestas de la casa, fiel al concepto ‘del campo a la mesa’, con productos frescos y de proximidad. Se compone de cinco pases por 85 euros, con la posibilidad de añadir una tabla de charcutería artesanal por 20 euros y un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados por 30 euros.

La experiencia se completa con una elaborada oferta de coctelería, en la que se emplean ingredientes frescos cultivados en la propia granja y jardín del restaurante en Istán. La carta de cócteles sorprende con reinterpretaciones de clásicos y creaciones innovadoras, elaboradas con técnicas de vanguardia.

Por su parte, la bodega de Cascada Marbella presume de una selección de vinos procedentes de los viñedos más prestigiosos del mundo, elegidos para satisfacer los paladares más exigentes.

Desde su apertura en 2020, Cascada Marbella se ha consolidado como un referente gastronómico en la región. Su localización junto a una cascada natural del Arroyo de las Represas y su filosofía de cocina sostenible han hecho de este restaurante un lugar único. Los hermanos Lagarde apuestan por un respeto absoluto por el producto, colaborando con productores locales y aplicando técnicas agrícolas ecológicas, además de un compromiso con el medio ambiente basado en prácticas de residuos cero y aprovechamiento integral de los ingredientes.

Más información y reservas en www.cascadamarbella.com o en el teléfono +34 623 001 465