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Situado sobre un acantilado con acceso directo al mar, este enclave inaugura su temporada el próximo 22 de abril. Sus instalaciones albergan una barra de siete metros dedicada al ritual japonés omakase, fusionando la vanguardia nipona con el producto local más fresco.
Asomarse al mar Mediterráneo desde un acantilado privilegiado permite entender por qué esta isla sigue cautivando al viajero más exigente. En este rincón secreto de la costa este, BLESS Ibiza Cala Nova abre sus puertas para proponer una estancia donde la desconexión consciente y la autenticidad marcan el ritmo vital. Es el destino elegido por quienes buscan huir de lo convencional.
Este refugio balear cuenta con 151 habitaciones y suites diseñadas estratégicamente para garantizar un descanso profundo y reparador. Bajo el lema de elegir libremente dónde estar, el hotel huye de los conceptos masificados para ofrecer un lujo sin artificios. El objetivo es que cada huésped encuentre su propio equilibrio personal a través de una sofisticación honesta y equilibrada.
La gran novedad de esta temporada es la apertura de La Calita, un espacio que traslada la esencia del chiringuito tradicional a la zona de la piscina. Sin protocolos rígidos, su carta apuesta firmemente por el producto de calidad local, destacando el arroz negro con calamar o el gallo de Ibiza a la brasa. Es el punto de encuentro ideal.
De miércoles a domingo, el ambiente se transforma con el Sushi O’Clock, una propuesta fresca donde el uramaki de atún rojo cobra protagonismo. Esta evolución gastronómica demuestra que la sencillez no está reñida con la excelencia, permitiendo disfrutar de sabores intensos en un entorno relajado que invita a alargar las sobremesas frente a las aguas turquesas.
Para los amantes de la exclusividad, llega el pop-up Tora, el aclamado concepto del futbolista Mario Hermoso nacido en Madrid. Esta experiencia omakase de 17 pases permite que el itamae guíe al comensal por un viaje sensorial único. Se trata de una propuesta efímera que une la técnica japonesa con los mejores ingredientes frescos de la isla balear.
En las alturas, el rooftop EPIC continúa siendo el epicentro social de la zona gracias a su imponente piscina infinity con vistas panorámicas. Su propuesta culinaria mezcla la robata japonesa con sabores mediterráneos, como la entraña de wagyu. Además, su faceta solidaria colabora con Ibiza IN, destinando fondos a causas locales a través de su coctelería de autor.
El cuidado personal alcanza un nivel superior en el Soulful Spa, donde la prestigiosa firma Natura Bissé ha diseñado rituales exclusivos para el hotel. Las masterclasses de atención plena y los tratamientos enfocados específicamente en la longevidad buscan reducir el estrés diario. Más información y reservas en https://www.blesscollectionhotels.com/es/
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